打造鄉村風的都會廚房

如何以美式風格打造一個都會型帶有鄉村風味的廚房?

在今日普遍以現代時尚風為名的主流廚具設計裡，彷彿在千篇一律的複製框架下就是少了一點獨特感，儘管各大品牌設計發想精銳出盡，可創新仍在下一季的時尚櫥窗腳下又退了風潮；有沒有一種廚具的風格，它不是傳統古典風格的廚具，也不是荷鋤入廚的鄉村廚房，它帶著不受潮流拘束的經典美學，也帶著一種風華的美麗，最特別的是您可以把它帶入農村莊園稱它為鄉村風，也可以在現代的都會豪宅中見到它富麗優雅的身影，它也有一個風格名稱，我們叫它『美式經典風格』。

喜歡鄉村風味的您，或許就南法普羅旺斯鄉野田園風情而言，要進入現代都會圈，有點難以登堂入室吧 ! 但是帶有農村生活微醺意境的美式經典風格，將會是您最佳的選擇。

如果您想打造一個都會型的鄉村風味的廚房並需要專業的建議，請繼續閱讀以下的信息！

1. 以色溫打造農村環境的明亮

美式的鄉村風主要意境須營造出寬敞的空間裡舞動著日光，這與田野鄉村慣用沉色木頭的調性截然不同；想要打造一個舒適又明亮的社交型鄉村廚房嗎？我們建議使用低彩度的顏色來營造寬敞又典型的感覺，白色和淺灰色是絕佳的選擇，以色彩來放大空間感並帶出和當代設計不違和的調性，當然單色系的選擇可以呈現出素雅的單一大器，然而就鄉村風而言您無須停留在一個顏色上，具有標誌性經典鄉村氣質的鼠尾草淡綠色，以中性色調的對比加入戰局更可濃郁出鄉村風味的層次。

打造有質感的鄉村風廚房，我們積極的推薦–務必採用原木並且選用肌理清晰的木頭來進行烤漆塗裝，但是不可採用封閉式漆面處理，應以開放式的塗裝來呈現自然的木頭紋理；雖然在美式風格裡我們跳開了『原木色』作為主要門飾板的色系，但是原木色卻是不可或缺的顏色，因為它起了畫龍點睛的效果而點出了更具象的鄉村風格，我們了解鄉村風廚房並非簡約設計，所以原木色也可以如跑龍套般點綴著各種開放櫃或配件，甚或崁入一個加厚加大的屠夫式砧板來強化整體的鄉村情境。


 

門板與立柱上裝飾的雕花也凸顯淡雅鄉村氣息風格-VIRGINIA系列

 

2. 盡情捕捉帶有回憶的典型元素

• 原木線板是美式風格的代表性元素之一，在與櫃體門飾同色的結合下，和實木門板特有的四邊框掛門肚的設計勾勒出典型的鄉村式風貌，如果材米油鹽的收納條件足夠之下，我們將外掛的門肚改為格子式的透明玻璃， 這將帶給廚房以展示陳列品妝點出鄉村意境。
• 鄉村系的櫥櫃採用外掛式把手是必須的，我們可以淘汰不符合實用性的傳統樣式而選擇方便開取的復刻款，所謂復刻款除了樣式要帶入工藝的造型，最重要的是顏色要排除各種鮮豔的塗裝色系，應以錫銅色或拉絲黑為佳。
• 在創造農村美學時，櫥櫃的樣式是關鍵，因為任何過於現代的風格會與傳統典型的特徵發生衝突，典型的櫥櫃在併櫃間通常會不厭其煩出現裝飾性『櫃柱』並且常以對稱性的手法來呈現，現代簡約的廚房可能會隱藏大部分餐具和電器，而農村廚房則自豪地展示它們，因此電器設備櫃採用外崁式，收納櫥櫃結合開放式設計、層板架和木質壁板等，盡情的玩味自家種植的香草盆栽、復古麵包機或陶器罐裝香料組合。
• 造型油煙機是最適合農村主題的設計，我們可以在復古造型中崁入隱藏式的專業不銹鋼油煙機，但是典型的外觀絕對不可妥協，而機罩下的爐台設計，很多採用爐聯烤的機型，而更多的手法是將爐灶區拉大深度後兩側併以櫃柱，營造出莊嚴印象的火爐區，當然，灶台上的爐具可以根據您個人喜好的需求自由選擇。
• 水槽也是營造鄉村風可以加分的選擇，不鏽鋼結合鍍鉻龍頭是大多數人的基本選項，而我們在基於主題始終如一的原則下，如果我們選擇了鍍鉻的門把手或烤箱或爐具，自然加入了不銹鋼不會有任何的違和感，反而創作了一種現代鄉村的新風尚，如果鍍鉻或不銹鋼在整體材質選定上被列為拒絕往來戶，那水槽將搖身變為重點客戶，因為一個火點加上一個水點在相輔相成的作用力下，可成為鄉村風的聚焦組合，白色或黑色結晶石水槽都可以和檯面整合下，產生沉穩或對比的效果，如果您願意，一個美式半崁火紅色的鑄鐵水槽絕對可以脫穎而出。

3. 務必騰出空間放兩件東西

• 餐櫥櫃：一座獨立的餐櫥櫃，它跳脫了系統廚具的框架，挾帶著鄉村式的廚具傢俱化概念，成為一件獨特的家具也成為最大型的裝置藝術，傳統的設計手法，將上方櫃以較淺的櫃深做成玻璃展示櫃，將下方櫃以較深的櫃深做成收納櫃，並以完整單一的組件來呈現。
• 中島：中島不是現代風格的專利品，以鄉村元件所妝點的中島更引人入勝，它可以不受拘泥的手法創作各種功能的組合，並帶給廚房一種真正的農村感覺，因為能在農村的情境裡以慢活的節奏和家人朋友互動的生活體驗，才是美式鄉村風的最高意義，不論是一起下廚料理或是分享料理成果 ，帶有社交功能的中島將扮演起最重要的角色。

4. 利用檯面優雅的收尾